Perché terminata la cottura, la ventola continua a funzionare?

I nostri forni sono dotati del sistema di "Ventilazione Radiale", il quale muove un notevole volume d'aria, riducendo drasticamente la temperatura in tutti i punti che si trovano a contatto con la cucina. Inoltre, grazie al nuovo flusso d'aria, l'evacuazione dell'umidità non avviene più attraverso la porta del forno ma tramite un camino interno collegato al nuovo sistema di ventilazione. Tale sistema è indipendente dal tipo di funzione utilizzata e si attiva immediatamente con l'accensione del forno, quale sistema di sicurezza per evitare il surriscaldamento delle pareti esterne. La ventilazione si interrompe quando la temperatura scende sotto 80°C.

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