In che modo diverse teglie e pirofile per la cottura in forno possono influenzare i risultati di cottura?

Il materiale delle teglie utilizzate per la cottura in forno può influenzare i risultati di cottura. Segui le raccomandazioni del produttore e usa teglie delle dimensioni consigliate nella ricetta.Utilizza come guida le seguenti informazioni. Raccomandazioni e risultati previsti utilizzando:

- **Alluminio chiaro**: Croste dorate e leggere, doratura uniforme. Rispettare la temperatura e il tempo consigliati nella ricetta.

- **Alluminio scuro e altre teglie con finiture scure, in colori spenti, e/o antiaderenti**: Croste croccanti e dorate. Rispettare il tempo di cottura consigliato nella ricetta. Posizionare la griglia nella parte centrale del forno.

- **Teglie per biscotti o tegami da forno**: Nessuna o minima doratura della parte inferiore. Posizionare nella parte più bassa del forno. Potrebbe essere necessario prolungare il tempo di cottura.

- **Acciaio inossidabile**: Croste leggere e dorate, doratura non uniforme. Potrebbe essere necessario prolungare il tempo di cottura

- **Litoceramica**: Croste croccanti. Seguire le istruzioni del produttore.

-**Pirofile in vetro, vetroceramica o ceramica adatte alla cottura in forno**: Croste dorate e croccanti.